Les livres de cuisine du milieu du siècle ne sont pas seulement remplis de classiques de la cuisine maison comme la tarte aux pommes de grand-mère et le ragoût de bœuf de tante Nora. Ils sont pleins de troprépugnantPlats et plats vintage bizarres avec de la gélatine et de la mayonnaise. Sérieusement, trouvez un livre de cuisine américain de 1940 à 1985. Vérifiez l'index pour 'Aspic', 'Jell-O', 'Gelatine' ou 'Mayonnaise'. Les choses étaient hors de contrôle !
Les livres de cuisine vintage et les cartes de recettes rétro regorgent de ces choses objectivement peu recommandables. Pourquoi? Une explication est que la préparation de ces plats était une démonstration de statut car la gélatine devait être réfrigérée :Nous avons un réfrigérateur et vous n'en avez pas.C'est une théorie intéressante, mais cela ne change rien au fait que ces combinaisons de saveurs sont tout simplement brutes : vanille et saumon, mayonnaise et bananes, carottes et foie... et c'est avant d'ajouter le Jell-O ! Prenez un seau à barf et lisez la suite pour apprendre certaines des recettes les plus folles des livres de cuisine vintage.
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Ananas saucisse de foie
Photo : Metaweb / Licence de documentation gratuite GNU A partir de 1953Better Homes and Gardens Nouveau livre de recettes, c'est une saucisse de foie enrobée de Jell-O et de Mayo, façonnée en forme d'ananas et « garnie » d'olives.
Comme Craig Payst le note à Hiboux sur la table Si vous voulez compléter le look et habiller votre nouvelle BFF avec une petite perruque ananas, vous devez en acheter uneananas entieret coupez la pièce. C'est ridicule et inutile. Bien sûr, vous devriez faire un faux dessus d'ananas avec de la pâte à modeler afin d'en avoir toujours un sous la main.
Après tout, vous l'utiliserez souvent.C'est la chose responsable.
(Recette Ici .)
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Pizza au thon et poire
Photo : flickr / CC0 Impressionnant. Les morceaux noirs sur cette soi-disant 'pizza' sontnoix marinéesLes rayons de la conception de la petite roue de chariot sont des anchois, qui, d'accord, bien sûr, les anchois sont une véritable garniture de pizza. Mais la folie continue avec la sauce qui aPoires et thonmélangés. La fiche recette (deFiches recettes de Marguerite Pattendatée de 1972) attribue la photo au Fruit Producers Council, ce qui prête à confusion. Cela n'a pas aidé à vendre des poires, les amis.
Aussi, comment coupez-vous cette chose? Allez-vous couper les anchois en deux ?Il n'y a pas d'autre moyen de le rendre juste.
(Recette Ici .)
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Forme de poisson de crème glacée
Photo : Metaweb / Licence de documentation gratuite GNU A partir de 1943 300 recettes de poisson actuelles , cette abomination est en quelque sorte encore plus grossière qu'il n'y paraît. Oui, ce sont des flocons de poisson qui sont servis dans de la gelée nature et ont la forme d'un poisson. C'est assez méchant. Mais ce sont les légumes qui les font vraiment déborder. Il y a des concombres crus et des poivrons vertsOignonsdans cette chose.
Oignons crus et Jell-O! C'est donc vraiment la salade de thon la plus triste et la plus étrange que vous ayez jamais goûtée.
(Recette Ici .)
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Salade de bougies aux canneberges
Photo : Metaweb / CC-BY Ne mâchons pas les mots : il s'agit d'une forme à base de sauce aux canneberges, de mayonnaise et de Jell-O avec unBougie d'anniversaireen dépasse. ça a l'air aussiinquiétantcomme de la viande frite compte tenu des ingrédients. La recette recommande de le garnir uniformément, surtout si vous pensez que vous ne pouvez pas obtenir plus grossierSuitemayo, ce qui est logique, car il s'agit d'une publicité de 1960 de Hellmann.
(Ceci explique aussi le « style familial »bolMayonnaise sur la table !)
