ÉcouterregelnChoisissez les chefs les plus influents et les plus importants au monde qui ont changé notre façon de manger.
matthew grey gubler et kat dennings
Bon appétit! Vous êtes-vous déjà demandé qui sont les chefs les plus influents de tous les temps ? Bien sûr, les super chefs Bobby Flay, Gordon Ramsay et d'autres chefs de télévision célèbres peuvent être considérés comme les meilleurs, mais sont-ils les plus influents ? Peut-être pour leur temps, mais quand il s'agit de cuisiner, ils ne seraient peut-être nulle part s'il n'y avait pas eu certains des meilleurs chefs du monde. En d'autres termes, les chefs suivants ont joué un rôle déterminant dans la création et la recherche d'une grande variété de plats et de cuisines, en changeant la façon dont les chefs abordent et comment nous mangeons.
Alors que bon nombre de ces chefs renommés honorent encore le monde de leurs plats délicieux, d'autres sont maintenant décédés et ont apporté leur grande contribution pour nous tous. Du français Alexis Soyer au primé Thomas Keller, ces grands chefs ont eu un impact énorme sur un large éventail de plats et ont établi la norme pour les chefs du monde entier. Mais qui est le chef le plus influent de tous les temps ?
Consultez la liste des meilleurs chefs de l'histoire ci-dessous et choisissez celui qui, selon vous, a eu le plus d'impact sur la nourriture telle que nous la connaissons aujourd'hui. Vous pouvez également voter pour les chefs et ajouter ceux qui manquent à la liste.
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Gordon Ramsay
Âge : 53Gordon James Ramsay (né le 8 novembre 1966 à Londres) est un chef, restaurateur, auteur, personnalité de la télévision et critique gastronomique britannique. Il est né à Johnstone, en Écosse et a grandi à Stratford-upon-Avon. Suite -
Joël Robuchon
Âge : 75 ansJoël Robuchon (prononciation française : [ʒɔɛl ʁɔbyʃɔ̃], 7 avril 1945 - 6 août 2018) était un chef et restaurateur français. En 1989, il est nommé « Chef du siècle » par le guide Gault Millau et ... Suite -
Julia enfant
un déc. 92 (1912-2004)Julia Carolyn Child (née McWilliams ; 15 août 1912 - 13 août 2004) était une cuisinière, écrivaine et personnalité de la télévision américaine. Elle est connue pour faire découvrir la cuisine française au public américain... Suite -
Auguste Escoffier
1er décembre 89 (1846-1935)Georges Auguste Escoffier (français : [ʒɔʁʒ oɡyst ɛskɔfje] ; 28 octobre 1847 - 12 février 1935) était un chef, restaurateur et écrivain culinaire français qui a popularisé et mis à jour la cuisine française traditionnelle ... Suite -
Marco Pierre Weiß
Âge : 58 ansMarco Pierre White (né le 11 décembre 1961 à Londres) est un chef, restaurateur et personnalité de la télévision britannique. White a été nommé premier chef célèbre et enfant terrible du restaurant britannique ... Suite -
Alain Ducasse
Âge : 64 ansAlain Ducasse (français : [alɛ̃ dykas] ; né le 13 septembre 1956) est un chef monégasque d'origine française. Il dirige de nombreux restaurants dont Alain Ducasse au Dorchester, qui est trois étoiles... Suite -
Antoine Bourdain
Âge : 64 ansAnthony Michael Bourdain (25 juin 1956 - 8 juin 2018) était un célèbre chef, écrivain et réalisateur de documentaires de voyage américain qui a participé à des programmes axés sur la recherche internationale ... Suite -
Thomas Keller
Âge : 64 ansThomas Keller (né le 14 octobre 1955) est un chef, restaurateur et auteur de livres de cuisine américain. Lui et son point de repère de la Napa Valley, The French Laundry à Yountville, en Californie, ont ... Suite -
Ferran Adria
Âge : 58 ansFerran Adrià Acosta (né le 14 mai 1962) (prononciation catalane : [fəˈran əðɾiˈa]) est un chef cuisinier espagnol. Il était le chef du restaurant elBulli à Roses sur la Costa Brava et est considéré comme l'un des ... Suite -
Heston Blumenthal
Âge : 54 ansHeston Marc Blumenthal OBE (né le 27 mai 1966) est un célèbre chef britannique. Il possède The Fat Duck à Bray, Berkshire, l'un des cinq restaurants du Royaume-Uni avec trois restaurants Michelin ... Suite -
Pierre Gagnaire
Âge : 70 ansPierre Gagnaire (né le 9 avril 1950 à Apinac, Loire) est un chef cuisinier français, chef et propriétaire du restaurant Pierre Gagnaire du même nom au 6 rue Balzac à Paris (8e arrondissement). Suite -
Jacques Pépin
Âge : 84Jacques Pépin Prononciation française : [ʒak pepɛ̃] (né le 18 décembre 1935) est un chef, personnalité de la télévision et auteur franco-américain. Depuis la fin des années 1980, il est apparu en français et en américain... Suite -
Yoshihiro Murata
Yoshihiro Murata est un auteur... -
David changer
Âge : 43David Chang (coréen : Chang Seok-ho 장석호 ; né le 5 août 1977) est un restaurateur, auteur et personnalité de la télévision américain. Il est le fondateur du groupe de restaurants Momofuku, auquel ... Suite -
René Redzepi
Âge : 42René Redzepi (né le 16 décembre 1977) est un chef danois et copropriétaire du restaurant Noma, deux étoiles Michelin, dans le quartier Christianshavn de Copenhague. Son restaurant est devenu... Suite -
Nobu Matsuhisa
Âge : 71Nobuyuki 'Nobu' Matsuhisa (松 久 信 幸 Matsuhisa Nobuyuki ; né le 10 mars 1949) est un célèbre chef et restaurateur japonais connu pour sa cuisine fusion, qui combine des plats traditionnels japonais avec des plats péruviens ... Suite -
Pointe Fernand
un déc. 58 (1897-1955)Fernand Point (25 février 1897 - 4 mars 1955) était un chef et restaurateur français et est considéré comme le père de la cuisine française moderne. Il fonde le restaurant La Pyramide à Vienne près de ... Suite -
Daniel Boulud
Âge : 65 ansDaniel Boulud (né le 25 mars 1955 à Saint-Pierre-de-Chandieu) est un chef et restaurateur français avec des restaurants à New York, Boston, Washington, D.C., Palm Beach, Miami, Toronto, Montréal, ... Suite -
Joan Roca et Fontané
Âge : 56Joan Roca i Fontané est le chef du restaurant El Celler de Can Roca. Il a étudié à l'Escola d'Hosteleria de Girona, où il est devenu plus tard enseignant. Il a travaillé avec ses grands-parents et ses parents à... Suite -
Marie-Antoine Carême
un déc. 50 (1783-1833)Carême de Marie Antoine (Antonin) (français : [maʁi ɑ̃twan kaʁɛm] ; 8. Suite -
Alexis Soyer
1er décembre 48 (1810-1858)Alexis Benoît Soyer (4 février 1810 - 5 août 1858) était un chef français qui est devenu le chef le plus célèbre de l'Angleterre victorienne. Il a également tenté de réduire à grande échelle la souffrance des pauvres irlandais... Suite -
Charlie Trotteur
Déc. mit 54 (1959-2013)Charles 'Charlie' Trotter était un chef et restaurateur américain. Suite -
Martin Berasategui
Martín Berasategui Olazábal est un expert culinaire espagnol de la cuisine basque et propriétaire d'un restaurant du même nom à Lasarte-Oria (Gipuzkoa), en Espagne, qui a reçu trois étoiles Michelin depuis 2001. Suite -
Jean-Louis Palladin
Déc. mit 55 (1946-2001)Jean-Louis Palladin était candidat multiple aux JBF Awards du restaurant d'exception.... -
dan barbier
Âge : 51 ansDan Barber (né le 2 octobre 1969) est le cuisinier et copropriétaire de Blue Hill à Manhattan et Blue Hill at Stone Barns à Pocantico Hills, New York. Il est l'auteur de La Troisième Assiette.... Suite