Principal Manger The Rise and Fall of the Arch Deluxe, l'échec le plus ambitieux de McDonald's

The Rise and Fall of the Arch Deluxe, l'échec le plus ambitieux de McDonald's

Nourriture 61,1k lecteurs Kelly Kreiss Mis à jour le 31 janvier 202061,1k vues12 articles

Lorsqu'il s'agit de réussir sur le marché, il est crucial de connaître vos concurrents. Mais plus important que de comprendre vos concurrents, c'est de connaître votre client cible - et c'est l'erreur que McDonald's a faite avec la sortie de l'Arch Deluxe Burger en 1996.

Ce qui a été surnommé le plus grand lancement de la chaîne était également l'une de leurs plus grandes erreurs de marketing. L'Arch Deluxe Burger, qui a été conçu avec l'intention d'attirer et d'attirer une clientèle plus adulte, contenait tout ce que le géant de la restauration rapide considérait comme chic et adulte : un gros morceau de laitue au lieu de morceaux déchiquetés, une plus grande galette de décadent Mayonnaise de Dijon - Tartinade et un pain fendu plus moelleux avec moins de graines de sésame.



Malgré l'attribution d'une campagne publicitaire de 200 millions de dollars, l'Arch Deluxe n'a jamais tenu ses promesses en termes de goût ou de rentabilité. Moins de quatre ans après son lancement initial, de maigres ventes et un manque d'enthousiasme ont conduit la franchise à abandonner définitivement le hamburger.

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  • En 1996, McDonald's a investi 200 millions de dollars dans la campagne New Arch Deluxe

    Vidéo: Youtube

    Au milieu des années 90, la chaîne de restauration rapide extrêmement prospère s'est retrouvée sur un marché de plus en plus concurrentiel. Avec la montée continue d'autres établissements de restauration rapide comme Burger King et Wendy's , et les taux de vente en baisse constante dans leurs propres restaurants, McDonald's savait qu'il était grand temps de donner un peu de flair à leurs offres de menu.



    Le résultat a été la création de l'Arch Deluxe Burger, un produit qui promettait simultanément de faire mûrir l'offre de menu et la clientèle de la chaîne. En 1996, McDonald's a 200 millions de dollars Budget exclusivement pour la sortie et la promotion du nouveau produit, qui a passé près de deux ans en développement.

    Le hamburger sur le thème des adultes a été officiellement publié le 9 mai 1996 , lors d'un événement au Radio City Music Hall. L'Arch Deluxe deviendrait le plus grand lancement de l'histoire de l'entreprise - et finalement l'un de ses plus gros échecs.

  • McDonald's voulait changer sa réputation de restaurant pour enfants et présenter ses nouveaux 'goûts pour adultes'

    Vidéo: Youtube

    En 1996, McDonald's a régulièrement perdu des clients au profit de ses concurrents. Les ventes ont augmenté de plus de 12.000 McDonald's-Restaurants dispersés à travers les États-Unis, tandis que les ventes de Burger King et Wendy's ont augmenté de 2,5 % et 7,5 %, respectivement.



    McDonald's avait également un problème d'image. D'après le stagiaire recherche Mené par McDonald's, « 78 % des clients pensent que la chaîne propose la meilleure nourriture pour les enfants, mais seulement 18 % disent qu'elle propose le meilleur prix pour les adultes. » Le géant de la restauration rapide a décidé qu'il avait peut-être raté un hypermarché entier : les adultes.

    Dans le passé, les campagnes publicitaires et les gadgets de la chaîne visaient clairement les enfants, les repas heureux, les terrains de jeux et les jouets étant une partie attendue et très attendue de l'expérience du consommateur. Avec l'Arch Deluxe, McDonald's disposait enfin d'un article spécialement conçu pour une clientèle plus adulte.

    L'entreprise espérait que le nouveau hamburger perdrait sa réputation de restaurant destiné aux enfants. Ils l'appelaient même ainsi Commercialisation l'Arch Deluxe comme un hamburger au goût d'adulte.

  • Photo: McDonalds

    Le sandwich comportait de nouveaux ingrédients « adultes » : un petit pain de farine de pomme de terre molle et une sauce « dijonnaise » secrète

    Jusqu'à la parution du Bogen Deluxe , la plupart des plats de McDonald's ont été créés en pensant aux enfants - et à leurs papilles gustatives. En conséquence, McDonald's a commencé à s'inquiéter du fait que le manque d'options alimentaires savoureuses et bien conçues pourrait en fait contribuer à la baisse des ventes.

    Ce hamburger adulte était la réponse de la chaîne au vide perçu sur leur marché de consommation. L'Arche Deluxe, l'unWashington PostUn journaliste qui a dit un jour que cela ressemblait à [le nom] d'un gars avec qui votre mère ne voulait pas que vous sortiez reflétait tout ce que McDonald's voulait dans un hamburger pour un consommateur adulte.

    Avec une galette de bœuf beaucoup plus grosse, décorée d'une grande feuille de laitue, d'une tranche de tomate, d'une seule au lieu de deux tranches de fromage, et d'un petit pain moelleux, le secret du burger résidait (apparemment) dans la sauce. Contrairement aux autres burgers McDonald's, celui-ci contenait une sauce dijonnaise ou ' Bogensauce 'avec des graines de moutarde entières et croustillantes que les connaisseurs de hamburgers apportent directement à McDonald's.

    En 1996, le hamburger coûtait 2,59 $ pièce, plus 20 cents supplémentaires si vous vouliez le garnir d'un morceau de bacon étrangement rond.

  • Photo: McDonalds

    McDonald's a dévoilé le hamburger au Radio City Music Hall avec Ronald McDonald en smoking dansant avec les Rockettes

    Opération avec un gaspillage 200 millions de dollars Campagne de marketing, McDonald's a réservé le Radio City Music Hall pour une soirée luxueuse. L'événement a présenté non seulement la sortie de l'Arch Deluxe Burger, mais aussi un plus difficile Ronald McDonald - à condition qu'il porte un costume au lieu de ses rayures traditionnelles et de ses chaussures surdimensionnées.

    En tant que mascotte de clown de l'entreprise Ronald a été créé pour plaire aux enfants. Pour cette mise à jour 96, il a été présenté aux côtés d'une troupe de Rockettes glamour et dansantes avec une 'nouvelle vantardise cool'.

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